Việc tự làm nước sốt salad tại nhà mang lại nhiều lợi ích cả về sức khỏe, hương vị và sự linh hoạt. Dưới đây là những lý do nên tự làm nước sốt salad và các công thức đơn giản mà Bông tham khảo từ các chuyên gia ẩm thực thường dùng tại nhà.
A. LỢI ÍCH
1. Tốt cho sức khỏe
- Không chứa chất bảo quản, phụ gia nhân tạo như nhiều loại sốt đóng chai.
- Giảm lượng muối, đường và chất béo không lành mạnh.
- Có thể sử dụng nguyên liệu hữu cơ, tươi sạch.
2. Tùy chỉnh theo khẩu vị
- Dễ dàng điều chỉnh độ chua, ngọt, béo tùy thích.
- Có thể thêm thảo mộc, gia vị yêu thích để tạo điểm nhấn riêng.
3. Tiết kiệm và tiện lợi
- Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong nhà bếp.
- Không tốn chi phí cho các loại sốt đắt tiền từ siêu thị.
4. Tươi ngon và tự nhiên
Vị tươi từ dầu olive, chanh, giấm hay rau thơm không thể có ở sốt công nghiệp.
B. CÔNG THỨC
1. Sốt dầu giấm: 3 muỗng canh dầu olive + 1 muỗng canh giấm Balsamic hoặc giấm táo + 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon + Muối, tiêu đen xay vừa đủ.
Cách làm: Khuấy đều hoặc lắc trong hũ thủy tinh đến khi hòa quyện.
2. Sốt chanh mật ong
Công thức: 2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh mật ong + 2 muỗng canh dầu olive + ½ muỗng cà phê muối + Tiêu xay (nếu thích)
Cách làm: Trộn đều bằng muỗng hoặc cho vào lọ lắc kỹ.
3. Sốt sữa chua
Công thức: 3 muỗng canh sữa chua Hy Lạp không đường +1 muỗng cà phê nước cốt chanh +1 muỗng cà phê dầu olive + Tỏi băm nhuyễn (nửa tép) + Muối, tiêu vừa đủ
Cách làm: Trộn đều cho đến khi mịn và sánh.
4. Sốt bơ chanh
Công thức: ½ quả bơ chín + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng canh dầu olive + 1 muỗng canh nước lọc + Muối, tiêu, tỏi băm (tùy chọn)
Cách làm: Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn mịn.
5.Sốt chanh leo: 1/3 sữa chua không đường + 2 quả chanh leo + 2 muỗng Mayonnaise
Cách làm: Trộn đều cho đến khi mịn và sánh.
6. Sốt mè: 1 muỗng sữa đặc + 2 muỗng mè rang + 1 muỗng giấm gạo + ½ muỗng dầu mè thơm + 1 muỗng nước tương + 2 muỗng Mayonnaise (loại ít béo) + 3 muỗng sữa chua Hy lạp.
Cách làm: Trộn đều cho đến khi mịn và sánh.
Với những cách làm trên bữa cơm gia đình của bạn sẽ trở nên ngon và thú vị hơn rất nhiều. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
