Eat Clean hay còn gọi là “ăn sạch” là một chế độ ăn, cũng có thể được coi là một lối sống, một định hướng ăn uống lâu dài. Chế độ ăn này ưu tiên thực phẩm tươi, lành và sạch, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn. Bạn sẽ ăn những thực phẩm nguyên chất, không có chất phụ gia hoặc chất bảo quản để nhận được giá trị dinh dưỡng cao nhất.
1. Eat clean phù hợp với những đối tượng nào
- Người mong muốn có một cơ thể khoẻ mạnh, cân đối.
- Người mong muốn có làn da hồng hào, tươi sáng.
- Người có bệnh lý đái tháo đường, tim mạch.
- Bất cứ đối tượng nào muốn tăng cường sức khỏe.
2. Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm eat clean
Ăn eat clean không bỏ đi một nhóm chất nào nhưng không phải vì thế mà bạn có thể ăn được mọi thứ. Thực hiện chế độ ăn này, bạn cần cân bằng đủ 4 nhóm dưỡng chất cho sự phát triển của cơ thể: chất bột đường, béo, protein, vitamin và khoáng chất.
• Tinh bột: Ăn tinh bột chuyển hóa chậm – như gạo lứt, bánh mì đen, yến mạch, khoai lang…
• Protein: Ăn nhiều đạm và ưu tiên đạm từ thịt trắng như ức gà hoặc từ các loại đậu đỗ, cá, trứng, hải sản. Hạn chế bổ sung cho cơ thể đạm từ thịt đỏ.
• Chất béo: Sử dụng nguồn chất béo từ dầu thực vật, các loại hạt như dầu hướng dương, đậu nành, dầu ô liu. Hạn chế ăn chất béo từ động vật như bơ, mỡ.
• Đường: Tránh các loại đường kính trắng, đường hóa học; thay vào đó có thể sử dụng mật ong, đường thốt nốt.
• Vitamin và khoáng chất: Rau và trái cây đều là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật giúp kháng viêm và bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại.
3. Nguyên tắc ăn eat clean
• Ăn đủ các bữa, tuyệt đối không nhịn bữa sáng và ăn sáng trong vòng một giờ sau khi thức dậy.
• Lựa chọn thực phẩm tươi sống theo mùa. Hạn chế tối đa ăn đồ hộp, đồ chế biến sẵn như xúc xích, thịt hộp, thịt hun khói.
• Mỗi ngày cần uống tối thiểu 2 lít nước, không uống rượu bia. Tránh xa các loại nước ngọt đóng chai và các loại bánh kẹo nhiều đường.
• Tăng cường rau xanh, ăn theo nguyên tắc nhiều rau, một lượng vừa chất đạm và ít tinh bột.
• Hạn chế các món chiên rán hoặc các món xào, món nhiều gia vị, ưu tiên hấp luộc.
• Ăn tới khi cảm thấy hơi no thì dừng.
4. Các loại thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn Eat clean
- Thực phẩm chế biến quá kỹ, đặc biệt là bột mì trắng và đường.
- Đồ uống có đường và nước trái cây đóng hộp.
- Rượu.
- Thực phẩm có phụ gia hóa học, chất bảo quản, chất làm ngọt nhân tạo.
- Thực phẩm có chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
- Thực phẩm giàu calorie không có giá trị dinh dưỡng.
Bạn đã nghe nói đến chữa lành vết thương từ bên trong cơ thể chưa? Gốc rễ của sức khỏe tốt là từ quá trình cung cấp năng lượng do chính đường đưa thức ăn vào của mỗi người. Chỉ cần loại bỏ các thực phẩm xấu như thức ăn nhanh, nước ngọt, bánh kẹo,… là bạn đã bắt đầu được chế độ ăn tốt cho sức khỏe. Nếu kiểm soát được thành phần và khẩu phần thực đơn theo eat clean, kết hợp với uống đủ nước và tập thể dục thường xuyên, bạn sẽ thấy cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và săn chắc.
Đừng bỏ qua chế độ ăn này, thực hiện kiên trì sẽ đem lại kết quả tuyệt vời bạn hằng mong ước đó.
